Tandırın yanına gidebilecekler oldukça çeşitlidir ve yöresel farklılıklar gösterebilir. Ancak genel olarak şu lezzetler tandırın eşlikçisi olarak sıkça tercih edilir:
Salata: Taze yeşilliklerden oluşan bol limonlu ve nar ekşili salatalar, tandırın ağır lezzetini dengeleyerek ferahlatıcı bir başlangıç sağlar. Örneğin, Gavurdağı Salatası veya Çoban Salatası sıkça tercih edilir.
Mezeler: Özellikle közlenmiş patlıcan, humus, haydari gibi mezeler, tandır öncesinde iştah açıcı olarak sunulur. Humus ve Haydari sıklıkla tüketilir.
Pilav: Genellikle tereyağlı sade pilav veya iç pilav, tandırın yanında doyurucu bir seçenek oluşturur. İç Pilav özellikle et yemekleriyle uyumludur.
Ayran veya Cacık: Yoğurtlu içecekler, tandırın yoğun lezzetini hafifletir ve sindirimi kolaylaştırır. Ayran ve Cacık ferahlatıcı seçeneklerdir.
Turşu: Farklı sebzelerden yapılan turşular, ekşi tadıyla tandırın lezzetini tamamlar. Turşu çeşitliliği oldukça fazladır.
Tandır Ekmeği: Genellikle lavaş veya yufka ekmeği, tandırın suyuyla birlikte servis edilerek lezzeti katlar. Lavaş ve Yufka sıkça kullanılır.
Soğan ve Yeşil Biber: Közlenmiş veya çiğ soğan ve yeşil biber, tandırın yanında tüketildiğinde lezzetini artırır. Közlenmiş Soğan özellikle tercih edilir.